歌に託された、
さしも草。
かくとだに えやはいぶきの
さしも草
さしも知らじな
燃ゆる思ひを
百人一首 第51番 藤原実方朝臣
画像：Wikimedia Commons （パブリックドメイン）
「さしも草」は、もぐさ（よもぎ）の古名です。「いぶき」が指す地には諸説ありますが、伊吹のもぐさが古くから歌に詠まれるほど知られていたことを伝える一首として、親しまれています。
YOMOGI FROM THE FOOT OF MT. IBUKI
SCROLL01 — CONCEPT
ブランドについて
この土地の息吹を、
ひと葉に込めて。
生命が宿る瞬間の、静かな息遣い。
日本語の「息吹」には、そんな響きがあります。
「IBUKI」は、滋賀県米原市にそびえる伊吹山から。
産地の名であると同時に、「息吹」の生命力が、
私たちのブランドの根っこにあります。
「YMG」は、よもぎ — YoMoGi を凝縮した三文字です。
同じよもぎでも、どこで育つかで香りも色も変わる。
だから私たちは、「伊吹山麓産であること」
そのものを価値にしていきたい。
日本の野草文化を、現代の感覚で手渡す。
IBUKI YMGは、この土地から始まります。
02 — ORIGIN伊吹山と、
伊吹山と、
よもぎのある風景。
滋賀と岐阜の県境に位置する、標高1,377mの伊吹山。滋賀県の最高峰であり、古くから薬草の山として知られ、多くの植物が自生しています。
私たちの畑は、その山麓にある米原市大久保。山を見上げるこの場所で、よもぎを育て、収穫しています。
SHIGA / MAIBARA / OKUBO
03 — HISTORY時を重ねて、
時を重ねて、
この土地に根づくもの。
薬草の山、歌に詠まれた草、街道の商い。
よもぎをめぐる、伊吹の小さな物語。
歌に託された、
画像：Wikimedia Commons （パブリックドメイン）
街道に広がった、
伊吹もぐさ。
江戸時代、伊吹山麓の中山道・柏原宿（現在の米原市柏原）は、「伊吹もぐさ」の名産地として知られていました。もぐさを商う店が並び、行き交う旅人へ、その名を伝えていきました。
ひとつの唄が、
江戸の町へ。
柏原宿のもぐさ屋「亀屋佐京」の六代目・七兵衛は、江戸で伊吹もぐさの名を入れた唄を広め、その名を江戸中に知らしめたと伝えられています。
出典：山根胤之『伊吹艾史』より
その土地で、
いまもよもぎを育てている。
04 — CRAFT
摘む。洗う。干す。
伊吹山のふもとの畑で、人の手で。
香りと品質を守るために、
手摘み、手洗い、丁寧な乾燥を徹底。
ひとつひとつの工程を、大切にしています。
大地の記憶を、まとう。
- 01 / GROW
育てる
栽培期間中 農薬不使用。
伊吹山麓の畑で育てます。 - 02 / PICK
手摘み
ひとつひとつ、
手で摘み取ります。 - 03 / WASH
手洗い
摘んだよもぎを、
手で丁寧に洗います。 - 04 / DRY
日陰干し
日陰で、
じっくり乾燥させます。
05 — PRODUCTS用途に合わせて、
用途に合わせて、
7つのかたち。
少量から業務用まで、ご相談ください。
生FRESH
生よもぎ
生よもぎ（収穫後そのまま）
収穫直後・未処理の状態でお届け。
生よもぎ（水洗い・脱水）
水洗いと簡単な脱水処理のみ施したもの。
練PASTE
ペースト
ペーストよもぎ
水洗い後に茹で、ミキサーで仕上げたペースト。
乾DRIED
乾燥
乾燥よもぎ
水洗い後、日陰でじっくり乾燥させたもの。
裁断乾燥よもぎ
乾燥後に1cm幅で丁寧に裁断したもの。
乾燥よもぎ粉末
乾燥後に細かく粉砕したパウダータイプ。
包PACK
パック
よもぎ蒸し用パック
乾燥よもぎ20gを不織布に小分け包装。
価格表・販売単位はお問い合わせください。
価格や在庫状況は収穫によって変動します。
06 — USESつくる人の数だけ、
つくる人の数だけ、
よもぎの
楽しみ方がある。
和菓子店・
飲食店
よもぎ餅・草餅、よもぎ麺、パンや焼き菓子、ドリンクなどの素材に。
よもぎ蒸しサロン
よもぎ蒸し用パックや乾燥よもぎを。使い方に合わせたかたちをご相談ください。
食品メーカー
ペーストや粉末を、商品づくりの原料に。必要な販売単位をご相談ください。
ご家庭での
手づくり
季節を楽しむよもぎ餅やお菓子づくりに。少量からのご相談も承ります。
導入事例
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店名（ダミー）
商品名（ダミー）
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07 — CONTACTまずは、
まずは、
お試しください。
少量のサンプルをご用意しています。
伊吹のよもぎの香りと色を、
お手元で確かめてください。